食品检验疵点判断

食品检验过程中常见的疵点有销售包装疵点、标签标注疵点、外观疵点等。详见下表：

疵点描述	极严重的	严重的	轻微的
1. 销售包装
可接触到的尖点锋利的边，存在伤害到使用者或消费者的可能性	*
包装材料上的信息与实际产品不符合		*
销售包装撕裂/损坏/潮湿		*
缺失或者损坏的包装材料或配件		*
2. 标签，标注，印刷
缺失/错误/损坏/模糊不清的说明书或其他说明书上的疵点		*
缺失/错误/损坏的吊卡或贴纸，或者其他吊卡或贴纸上的疵点。		*
缺失/错误模糊不清/损坏/脱落/错位的标签或标注		*
3. 外观
明显鼓豆	*
虫口病斑及冻伤	*
腐败		*
杂质		*
泥沙		*
表皮破损		*
土豆发芽		*
山芋弯曲，带沟槽		*
黑变		*
空心		*
牛蒡丝解冻后无发黑、较碎		*
积压现象		*
畸形菇		*
枯（黄）叶
干裂皱皮		*
茼蒿无叶		*
豆类食品大小不均匀		*
氧化变黑		*
酸、苦涩等异味和霉味		*
混浊
有沉淀		*
结块		*

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